AU CIRQUE

L’ACTIVITE
Le restaurant AU CIRQUE, situé dans les locaux gérés actuellement par La Grainerie à destination des artistes présents et du grand public,
adhère à des valeurs coopératives fondamentales.
Son objet est l’accompagnement des filières artistiques des arts du cirque et de l’itinérance sur l’agglomération Toulouse Métropole.
Au menu, des produits frais et de qualité́, issus de la production locale, bio lorsque c’est possible, pour une cuisine simple et inventive.


LES CREATEURS
Serge Borras : Gérant, Directeur de l’association La Grainerie
Franck Chesnel  : Chef cuisinier, ayant revendu son restaurant pour rejoindre le projet
Jean Philippe Cochet Cahuzac : Artiste circassien en reconversion pour le service et l’animation
Laurent Nassiet : professionnel bar restauration animation, pour le service.


LE STATUT ET LA DATE DE CREATION
SCIC créée en avril 2014

L’EFFECTIF
6 emplois

LA PARTICIPATION D’IES
APPORT EN CAPITAL : 500 €
APPORT EN COMPTE COURANT : 25 000 €

LES AUTRES PARTENAIRES
MPA ; URSCOP ; UREI ; Can’t Auch

LES COORDONNEES :
AU CIRQUE
Le bistrot de la Grainerie
61 rue saint Jean
31130 BALMA
05 62 18 05 50
aucirque@la-grainerie.net
www.lagrainerie.net